LOGO

   022-24511975

图片展示

熬拜粥社对话西贝副总畅聊2019西贝外卖布局

作者:小菜大用 浏览:144 发表时间:2018-08-03 11:51:34 来源:原创

    2019天财商龙举办餐饮年会,中国烹饪协会姜俊贤会长至发言词,发布2018年餐饮报告,山东餐饮市场以第一的姿态傲视其他省市,广东省位居第二,但是这次餐饮会议的亮点在于,外卖仔皇煲等创始人也悉数到场,正常会议从西北莜面村2018外卖营业收入掀起高潮,熬拜粥社联合创始人有幸对话西贝莜面村副总裁姜鹰;

以下为会议实录

    熬拜粥社:姜总您好:刚才您讲到西贝莜面村2018外卖营收超10个亿,占到西贝总营业收入10%,也是2018年外卖市场的第一,那我想问,对于外卖营收如此之大是意料之中吗?

    西贝:对于外卖业务的扩大我们大家都不能象之前一样认为它只是工作餐,是外带,是堂食与外卖可以兼顾的,目前的外卖市场应该是这样的,你必须尊重它,需要独立的运作经营它,外卖不是简单的堂食的补充,外卖更像一个独立业态,所以西贝2018年外卖的收入确实是出乎意料的,但是我们也确实做足准备。

    熬拜粥社:西贝在2018年之前一直在尝试快餐的转型,但屡遭失败,而外卖却以闪光的业绩令公司重新重视,我想问2019西贝在快餐的布局与外卖的布局是否有战略的重新思考与侧重转移

    西贝:这个问题有点难解答,哈哈,快餐这块目前也初现成效,但外卖2019年公司在包装与组织架构上都重新进行了布局

    熬拜粥社:好的,感谢姜总


图片展示

联系我们

 

电话:022-24511975

地址:天津市武清区黄庄街京福路180号

扫描二维码

天津华雍科技有限公司  版权所有

网站地图

天津华雍科技有限公司  版权所有